小技艺家里买酱油唯唯一种，即是在一个很大的酱油缸里，挖一勺，一勺即是一斤。可现如今，你望望超市里的酱油，什么生抽、味极鲜、老抽等等，细分的种类确实是太多了！ 老抽我们皆知谈，即是它的热诚深，主要用于食材的上色。那么问题来了，生抽和味极鲜又是咋回事？要知谈，二者皆不错用于食材的上色，调味等等，不错说功能基本上是不异的，而且也皆是酱油，为啥还要叫不同的名字呢？ 说真话，小暖我也不懂，索性找在酱油厂当财务的老同学，东谈主家又问了酿造酱油的师父，这才澈底显豁，二者之间到底有何不同之处了！是以，底下小暖