近期两次“吃”上央视，这瓜什么来头？

在2026年央视春晚上，“啃吐花馍喝着绞瓜汤”的茂盛歌词拉开了合肥分会场的帷幕；央视元宵节晚会现场，安徽的圆桌上，主理东谈主现场试吃，连连嘉赞“好脆，很清甜”……

主理东谈主现场吃瓜

长安街知县着重到，据央视新闻的直播，3月6日，在安徽代表团绽放团组行动中，安徽省委布告梁言顺现场揭秘：这瓜名为金丝绞瓜，产自宿州市泗县，“这是稀缺资源，一年产量不到5万吨。”

梁言顺说，它之是以能连上央视，除了厚味，不错生着吃（凉拌），不错包饺子，也不错榨汁，更攻击的是它很神奇——金丝不是用刀切出来，而是用手揉出来的。

“我也查了一下，科学也很难浮现。这是大当然恩赐给咱们，大阳城(SuncityGroup)相称奇特的景况。是以省外的来宾来，咱们皆会向他们保举望望现场的操作。”梁言顺先容，泗县金丝绞瓜莳植面积约1.5万亩，产量不到5万吨。

他合计，金丝绞瓜本年细则是供不应求，价钱细则会高涨。“我请包括现场记者在内的诸君一又友，抓紧到安徽来，到宿州泗县望望金丝绞瓜是怎么长出来的，格外是起初揉一下，望望金丝是怎么出来的。”

揉瓜出丝

另据当地媒体此前报谈，金丝绞瓜的神奇，在于天生自带“魔术属性”：无需刀切丝，切开即见金黄瓜丝当然舒展。

至于专有的“揉瓜出丝”时刻，是瓜身与案板呈45度角，左手扶稳，右手顺着表皮冉冉揉，力谈要轻，用劲要匀。这种看似粗浅的看成，蕴含着几代东谈主的教育蕴蓄。

2025年，泗县金丝绞瓜领域化莳植主体达34家，全产业链产值2.2亿元，带动数千户农民增收。

红圈内为金丝绞瓜汤。截图开头：央视春晚

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